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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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8 z+ v B( ^, z. I' p& d 最佳蔬菜4 ]* k' a* u& i0 ?' Z; ]
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;% L* T! ]3 S+ r7 L% r2 a
2 l- A' _0 V' z( b& b- `: S 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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; Q) h( ]/ @) V7 P' H5 ^- {# z. ] 最佳美容食物:
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( v3 ^4 N0 v- V; m- L 近年来,国内外美容专家看好以下食物:4 p2 X# I, ?0 T- Z( i$ Z
& `. Q' x" b6 N; P$ ~5 c 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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& X, i: D$ h) u# D7 f* Z 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;* H/ u8 J- L# P5 L
. K0 x. ]# [7 f+ o( M- t6 W4 p6 C0 {/ U 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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) X" d/ j) x1 \2 Z' O% f 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;, _) L- K: @( E( M, v& P; |7 O# y
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
; ]+ o% E! d( H 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
" }) O+ c0 G- i3 @$ _* c6 a k. Q哪些属于“还原食物”呢?
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$ F# r% s6 W& `2 c 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。% f; ?5 t) ?' H' ]
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最佳护心食品:
/ b3 ^2 c! x+ z 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。! s& W0 Q4 ?& o h# S
$ G! q4 f# O) @. I; U 最佳纠酸食物:, g9 u% B Y& g
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。. g. j' m& {" ^8 K7 W0 V
4 t# D7 [6 f) I 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。; H* d+ O7 _, I
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最佳食品榜(名单)
2 V% b' F& x: F- G+ K 世界卫生组织公布的最佳食品榜:+ L6 Y8 G# {6 b" ~9 k6 k' T
! U/ x; k6 P/ J3 a1 O) E& j 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。' e j( O0 N6 O
0 F' n( m" L/ u( r( W8 ~; {" i3 K 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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% j- {5 c8 Z B 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:. [- X3 T* \5 _: t* u/ r; k% Z" z
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。' G0 n" k! p- [
最佳食油:- m Q. _ W4 X8 R+ G! \9 I, @
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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